Grgich Hills Fume Blanc 2019

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Koel serveren.

Grgich Hills is genoemd naar de legendarische Napa-wijnmaker Miljenko "Mike" Grgich, die in 1976 internationale faam verwierf toen een fles Chardonnay die hij voor Chateau Montelena had gemaakt een blinde proefwedstrijd won die bekend stond als het "Oordeel van Parijs". Dit historische evenement stelde veel van Frankrijks beste witte Bourgondieën tegenover volledig onbekende wijnen uit Californië. De verrassende triomf van Montelena bewees het potentieel van Californische wijnen en hielp Napa te vestigen als een wijngebied van wereldklasse.

Het landgoed Grgich Hills heeft vijf topwijngaarden die biologisch en biodynamisch worden bewerkt om het allerbeste fruit te produceren in harmonie met de natuur. De wijnmakerij draait op zonne-energie en het wijnbereidingsproces verloopt volgens een strikte aanpak met minimale interventie. Voor de gisting worden wilde gisten gebruikt en elke partij wordt apart gevinifieerd om de specifieke kenmerken van het terroir te behouden.

Deze Sauvignon Blanc wordt gemaakt in een rijke en complexe stijl met langdurige rijping op de droesem en gisting en rijping op eikenhout. In de neus zijn er weelderige tonen van tropisch fruit, vanille, toast en hints van verse room. De eerste slok onthult een rijk, vol karakter met ananas, mango en een vuursteenachtige mineraliteit die aanhoudt op de lange afdronk.