Giusti Asolo Prosecco Superiore Extra Brut

Nu drinken of maximaal 4 jaar bewaren. Gekoeld serveren.

Het landgoed Giusti bezit 14% van het totale voor Prosecco bestemde land en is daarmee een van de grootste landeigenaren in de grotere regio Veneto. Hoewel pas in 2004 opgericht door Ermenegildo Giusti, maakt de familie Giusti al sinds de jaren 1600 wijn in Treviso en staan ze zowel lokaal als internationaal hoog aangeschreven voor hun mousserende en niet-mousserende wijnen.

Deze heerlijke Prosecco Superiore laat het talent en de vinificatie-expertise van de Giusti's zien door gebruik te maken van Glera-druiven van topkwaliteit uit de heuvels van Montello en Asolo. De omstandigheden hier zijn ideaal voor het maken van topwijn dankzij het lange rijpingsseizoen en het milde klimaat, waardoor het fruit veel frisheid en aroma's behoudt. In de wijnmakerij worden de druiven eerst gefermenteerd om een basiswijn te maken, gevolgd door nog een fermentatie in tanks die de delicate bubbels creëert.

Rijpe perzik, groene appel en pittige citrus barsten onmiddellijk uit het glas, gevolgd door subtiele hints van kamperfoelie en jasmijnbloesem. De eerste slok onthult een watertandende zuurgraad, soepele bubbels en een frisse, schone afdronk met aantrekkelijke fruitsmaken. Ideaal als aperitief of bij romige kazen, zeevruchten of groene zomersalades.