FJ Gritsch Gruner Veltliner Kirchpoint Federspiel 2023

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, maximaal een uur voor het serveren.

Voor wie op zoek is naar indrukwekkende, leeftijdswaardige witte wijnen, is de oever van de rivier de Donau de ultieme plek om te beginnen. Franz-Josef Gritsch is een wijnmaker van de zevende generatie, gevestigd in Spitz, in het hart van de wereldberoemde Wachau regio.

Diegenen bij FJ Gritsch vinden een naadloze balans tussen de trots van de plek, eeuwenoude traditie en moderne technologie. Het landgoed zelf maakt al sinds de 13e eeuw deel uit van het prachtige landschap van de Wachau-vallei, maar sinds 2015 heeft FJ Gritsch er een moderne draai aan gegeven met hun hypermoderne Kalmuck-kelder.

Deze Gruner Veltliner uit één wijngaard leeft op met geuren van citroenschil, citrusfruit, koriander, appel en noten. Hij is gefermenteerd in roestvrij staal en gerijpt op droesem, wat zorgt voor een rond mondgevoel. Het is een aromatische, elegante wijn met een dooradering van geconcentreerd fruit en mineraliteit. In de mond proef je smaken van rijpe rode en groene appels, pure limoen, groene peper en fijne, kruidige mineraliteit. De afdronk is lang en wrang. Gruner Veltliner van de oevers van de Donau staan bekend om hun vermogen om te verouderen, en deze is daarop geen uitzondering. Bewaar hem maximaal 10 jaar. Serveer hem licht gekoeld bij pittige Aziatische gerechten of traditionele Weense gerechten met veel zoet varkensvlees.