Markus Huber Berg Erste Lage Gruner Veltliner 2023

Tot 10 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren.

Markus Huber is een van de belangrijkste jonge Oostenrijkse wijnmakers en werd onlangs uitgeroepen tot "Falstaff Wijnmaker van het Jaar" bij de prijsuitreiking die wordt beschouwd als de Oscars van de Oostenrijkse wijnindustrie. Zijn gelijknamige wijnmakerij ligt in het Traisental, het kleinste wijnbouwgebied van Oostenrijk dat beroemd is om zijn volle Gruner Veltliner en Riesling wijnen.

Markus' Berg Gruner Veltliner is een "Erste Lage" of "eersteklas locatie" wijn, de classificatie die wordt gegeven aan geselecteerde wijngaarden als erkenning voor hun uitzonderlijke terroir. Deze bijzondere wijngaard is aangeplant op terrassen op een zeer steile helling met een helling van 25%. De bodem heeft hier zeer weinig organische stof, waardoor de wijnstokken moeten worstelen om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, wat bijdraagt aan de productie van zeer geconcentreerde en aromatische druiven.

Na de oogst worden deze druiven voorzichtig naar de wijnmakerij vervoerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 8 maanden in acaciahouten vaten op de droesem, een proces dat helpt om meer body en een romige textuur toe te voegen. Het resultaat is een intense, volle Gruner met veel van het klassieke kruidige karakter van de druivensoort en hints van heldere citrus en steenfruit. Het gedurfde smaakprofiel maakt het een geweldige witte wijn om te combineren met lastige ingrediënten als asperges en pittige Aziatische curry's en salades.