Markus Huber Alte Setzen Erste Lage Gruner Veltliner 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Het wijnhuis van Markus Huber is een van de meest gerenommeerde in Oostenrijk, met bekroonde wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 50 hectare wijngaarden waar de meest verbouwde variëteit Gruner Veltliner is, de Oostenrijkse vlaggenschipdruif.

De Gruner Veltliner druiven komen van de Alte Setz wijngaard, met een oostelijke ligging en een bodem van diepe löss gelegen boven het conglomeraat van de Hollenburg-Karlstetten formatie, bestaande uit kalksteen en dolomiet keien afgezet ongeveer 15 miljoen jaar geleden. De bodem en de wijnstokken, die meer dan 60 jaar oud zijn, garanderen de productie van druiven van hoge kwaliteit. De gisting vindt voor de helft plaats in grote acacia vaten en voor de helft in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De afgewerkte wijn laat men vervolgens 5 maanden rusten op de gisten.

Deze elegante Gruner Veltliner heeft een gele kleur met groenige tinten. In de neus onthult hij aroma's van gele appel, steenfruit en kruiden, gevolgd door hints van tropisch fruit. In de mond is hij fris en levendig, sappig en fruitig. Het is een complexe wijn met een lange afdronk en een uitstekend bewaarpotentieel. Hij past goed bij blauwe kazen en Aziatische gerechten.