Domaine Jessiaume Volnay Premier Cru Les Brouillards 2021

Tot 15 jaar in de kelder bewaren. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Op de zoektocht naar de Bourgondische wijn die het beste bij je smaakpapillen past, is Domaine Jessiaume een onmisbare stop. Dit wijnhuis maakt enkele van de beste flessen in de Côte de Beaune en doet dat al ongeveer 200 jaar. Het werd in 1850 opgericht door de familie Jessiaume, maar is nu in handen gekomen van Dr. Jean-François Le Bigot, die kwaliteit combineert met een immens respect voor het terroir.

Naast hun principes van minimale interventie en biologische wijnbouw, is een deel van het geheim van het succes van Domaine Jessiaume de toegang tot ongerepte wijngaarden. "Les Brouillards" is een zeer gewilde Premier Cru in Volnay - een appellatie die bekend staat om zijn frisse, aromatische rode wijnen.

Deze Volnay is aanvankelijk licht in de neus, maar opent zich met de tijd. Let op hints van leer, kersentaart, wilde bramen en hints van kruiden. In de mond toont deze wijn een indrukwekkend karakter. Hij heeft een stevige tanninestructuur, verweven met veel knapperige zuren. De smaken zijn zacht, maar vullend - ontdek tonen van droge pruimen, koffie, leer en aarde, met hints van kruiden in de afdronk. Deze wijn is een uitstekende begeleider van een bord vleeswaren, bourguignon of een stuk zachte kaas.