Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte 2019

Nu drinken of tot 14 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Chateau Smith Haut Lafitte had een reputatie als een beetje een onderpresteerder, totdat het in 1990 werd gekocht door de voormalige Olympische skikampioen Daniel Cathiard. Cathiard voerde snel belangrijke veranderingen door, waaronder het drastisch verminderen van het gebruik van chemicaliën en herbiciden in de wijngaarden en het volledig renoveren van de wijnmakerij. Hij haalde ook Michel Rolland aan boord als wijnbouwkundig adviseur en verhoogde de hoeveelheid nieuwe eiken vaten die worden gebruikt om de wijnen van het domein te rijpen.

Dankzij deze nieuwe koers wordt het kasteel nu beschouwd als een van de beste van Graves. In totaal hebben ze 55 hectare aan wijngaarden beplant op de goed drainerende kiezelbodems die zo typisch zijn voor de streek. Le Petit Haut Lafitte is hun tweede wijn, gemaakt van de jongere Cabernet Sauvignon en Merlot wijnstokken. Na de vinificatie rijpt de wijn 10-12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw, voordat hij wordt gebotteld.

De neus is donker en broeierig met veel donkere pruimen, cassis en bramen en diepere ondertonen van specerijen, tabaksblad, kruiden en houtrook van de eikenhouten rijping. In de mond is er een robuuste volle body, grijpbare tannines en een goed gebouwde structuur waardoor deze wijn de komende tien jaar in de kelder prachtig zal rijpen. Als je niet het geduld hebt om zo lang te wachten, kan hij ook nu gedronken worden bij rosbief, gebarbecuede ribbetjes of stevige wildstoofpotten.