Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes 2021

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Chateau de Beaucastel maakt al deel uit van het landschap van de Rhône-vallei sinds de 16e eeuw, toen Pierre de Beaucastel een landhuis bouwde in Coudoulet. Vandaag de dag beslaat het wijnhuis 130 hectare, waarvan ongeveer 75 hectare binnen de appellation Châteauneuf-du-Pape valt. Dit is echt een verbazingwekkend voorbeeld van witte wijn uit de wereldberoemde regio, gemaakt van oude Roussanne wijnstokken.

Het opent met een bouquet van rijp en jamachtig fruit, perzik, abrikoos en citroen, aangevuld met hints van brioche en honing. De kleur in het glas is diep goud. De Roussanne is afkomstig van de witte wijngaarden van Chateau de Beaucastel, die groeien op kiezelachtige grond, bedekt met een laag opgerolde kiezels.

Het gehemelte onthult het aanzienlijke gewicht van deze wijn. Hij is rond en dicht in de mond, met krachtige smaken van perzik, citrusrasp en sinaasappelbloesem. Er zijn ook hints van zout en een stevige eikenhouten ruggengraat te vinden. Gebotteld na 8 maanden rijping in een combinatie van eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Het is een van de meest geconcentreerde, loepzuivere witte wijnen in heel Frankrijk, en verdient het om gepaard te worden met een al even indrukwekkend gerecht.