Chateau d'Issan 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Noemd tot Derde Grand Cru Classé in de beroemde Médoc wijnclassificatie van 1855, is Château d'Issan een prachtig landgoed gelegen in het hart van de Margaux wijngaard. De wijn heeft een ongelooflijke reputatie en is al eeuwenlang te vinden aan de grote Europese hoven: al in 1152 werd hij geserveerd bij het huwelijk van Eleonora van Aquitanië met Henry Plantagenet van Engeland. Daarom draagt het etiket het Latijnse motto Regum Mensis Aris que Deorum, wat "Voor de tafel van koningen en het altaar van de goden" betekent.

In de wijngaarden van het landgoed, die zijn aangeplant op een uitzonderlijk terroir van diep grind, worden voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot druiven verbouwd, en kleine hoeveelheden Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. De vinificatie vindt plaats met grote zorg voor de gezondheid van de druiven, waarbij zeer delicaat wordt gepompt, en de voltooide wijn rijpt ongeveer 18 maanden in 50% nieuwe en 50% tweede passage vaten.

Het Château d'Issan heeft een intens rode kleur met robijnrode nuances. Het aromatische profiel is intens en geconcentreerd met tonen van zwarte kersen en rijpe bessen, cassis en frambozen, gevolgd door hints van kruiden en theebladeren. In de mond is hij heerlijk fruitig met een gemiddelde tot volle body en een ruggengraat van goed geïntegreerde, fluweelzachte tannines. De afdronk is fris en aanhoudend en doet denken aan lichte minerale tonen. Hij past uitstekend bij kalfsvlees met truffels of eendenborst.