Chateau Brown Blanc 2016

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Serveer koel.

Chateau Brown is genoemd naar de 18e eeuwse eigenaar, de Schotse wijnhandelaar John Lewis Brown, hoewel de wortels van het landgoed teruggaan tot de late middeleeuwen. In de afgelopen eeuwen is het kasteel afwisselend vervallen en glorieus geweest. In 2004 werd het overgenomen door de familie Mau, sinds 1897 prominente wijnhandelaren in Bordeaux, die het tot hun missie hebben gemaakt om het wijngaardbeheer en de wijnbereiding op het kasteel te verbeteren.

Het kasteel is van oudsher bekender om zijn witte wijnen, zoals deze klassieke Chateau Brown Blanc, dan om zijn rode wijnen. Het is meestal een blend van 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillon van de eigen wijngaarden, waarbij het fruit gefermenteerd wordt in kleinere roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling om de frisheid en de typerende rassen te behouden. De witte wijn rijpt vervolgens 8 maanden in 50% nieuw Frans eikenhout.

In het glas is er een aantrekkelijke lichtgouden tint en verleidelijke aroma's van vers gemaaid gras, gedroogde kruiden en heldere groene appeltonen. De eerste slok onthult een pittige zuurgraad, een lichte body en een zuivere, schone afdronk met tonen van rijpe peer, citrus en gebakken appel. Een geweldige witte wijn als verfrissend aperitief of als partner van bladsalades, gebraden kip en gegrilde vis.