Chateau Bela Egon Muller Cabernet Sauvignon 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Gelegen in Slowakije, aan de Hongaarse grens net ten noorden van de Donau, is Chateau Bela een voormalig eigendom van Baron Ullmann, later gekocht door de tante van de vrouw van Egon Muller. De wijnbouwtraditie is hier zeer oud en de wijngaarden, die de bescherming van de Karpaten genieten, werden oorspronkelijk aangeplant door de oude Romeinen. Egon Muller begreep het kwalitatieve potentieel van dit gebied en besloot zelf de leiding van het bedrijf op zich te nemen om Riesling van hoge kwaliteit te produceren. Vandaag de dag maakt het bedrijf enkele van de meest interessante wijnen van Slowakije, die bekroond zijn in internationale competities, en wijd en zijd bekend zijn over de hele wereld.

Na de oogst worden de Cabernet Sauvignon druiven gefermenteerd en laat men ze 2 weken macereren op de schil. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 2,5 jaar in oude barriques.

De Chateau Bela Egon Muller Cabernet Sauvignon is een expressieve en evenwichtige wijn met een aangename fruitstructuur. De neus onthult aroma's van rode bessen zoals cassis en aalbessen, gevolgd door tonen van vlierbloesem en kruiden. In de mond toont hij zachte tannines dankzij de lange houtlagering en een goede zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam. Deze Cabernet kan meer dan tien jaar in de kelder blijven, maar kan nu al worden gedronken bij varkenshaas met paddenstoelen.