Chartron et Trebuchet Chablis 2023

Koel bewaren tot 5 jaar. Gekoeld serveren.

Maison Chartron et Trebuchet heeft in Frankrijk een uitstekende reputatie voor het maken van witte Bourgogne van topkwaliteit tegen zeer betaalbare prijzen. Ze kunnen dit bereiken omdat ze optreden als een negociant, of wijnhandelaar, die alleen de allerbeste druiven selecteert van gewaardeerde locaties in de Côte d'Or en de Maconnais. Om er zeker van te zijn dat ze geweldig fruit krijgen, houden ze de wijnstokken tijdens het groeiseizoen zorgvuldig in de gaten en oogsten ze al het fruit met de hand.

Deze Chablis is een geweldig voorbeeld van de Chartron et Trebuchet filosofie, met een indrukwekkend profiel dat hoog boven het prijskaartje uitsteekt. De wijnbereiding is nauwkeurig en doelgericht, waardoor het natuurlijke karakter van de Chardonnay en het vuursteenachtige Chablis-terroir tot hun recht komen, met een minimale behandeling met eikenhout. De wijnen worden ook op traditionele wijze geklaard, zonder onnodige filtering die de smaak van de wijn zou kunnen veranderen.

Het resultaat is een frisse, verfrissende Chablis die barst van de zinderende citrusvruchten, een delicate steenachtige mineraliteit en hints van boomgaardvruchten in de neus. De eerste slok onthult een heldere zuurgraad als aanvulling op de prachtige fruitsmaken, eindigend in een zuivere, schone afdronk. Heerlijk als aperitief voor het diner of bij verse zeevruchten, pittige Aziatische gerechten of zelfs sushi.