Champagne Le Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren. Koel serveren.

Gelegen in Avize, in het hart van de Cote des Blancs, wordt het Champagnehuis Le Brun Servenay sinds 1996 geleid door Patrick Le Brun, de laatste jaren bijgestaan door zijn zoon Gauthier, de vijfde generatie van deze gerenommeerde wijnmakersfamilie. Het domein strekt zich uit over ongeveer 7 hectare wijngaarden, waarvan minstens 80% beplant is met Chardonnay, en ligt verspreid over 3 Grand Cru-dorpen. Hier garanderen de klei-kalksteen bodems met goede drainage de productie van frisse en minerale wijnen.

De Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru is een elegante en delicate Champagne geproduceerd met alleen Chardonnay druiven die jaren op de droesem rust voordat hij gedegorgeerd wordt.

Deze Blanc de Blancs heeft een levendig en fris aromatisch profiel met tonen van citrus, appel en witte bloemen, gevolgd door een lichte jodiumader. In de mond is hij zacht en mager, met een duidelijke zuurgraad en een sterk mineraal karakter. Hij is evenwichtig en levendig met een lange en aanhoudende afdronk en een zeer aangename en fijne mousse. Gekoeld geserveerd is het een stijlvol aperitief, maar het past ook heel goed bij oesters en sushi.