Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2018

Koel tot 6 jaar. Voor het serveren hoeft u niet te decanteren.

Ata Rangi betekent "dageraad hemel" of nieuw begin in de inheemse Maori-taal van Nieuw-Zeeland en is tegenwoordig een van de topproducenten van Pinot Noir van het land dankzij de visie van Clive Paton. Paton begon als melkveehouder, maar in 1980 maakte hij een dramatische carrièreswitch en begon het wijnbouwpotentieel van Marlborough te verkennen. Ondanks een gebrek aan wijnbouwervaring had Paton een wetenschappelijke studie gelezen waarin het terroir van Marlborough werd vergeleken met dat van Bourgondië, en hij begon te leren hoe hij hier topwijnen kon maken.

In de tussenliggende jaren heeft Paton zijn vaardigheden als wijnmaker aangescherpt tot sensationele Pinot Noir met een wereldwijde cultstatus. Zijn Crimson Pinot Noir ontleent zijn naam aan Project Crimson, een liefdadigheidsinstelling die het redden van twee bedreigde inheemse bomen ondersteunt, die door Ata Rangi wordt gesteund. De druiven worden geoogst van de jongere wijnstokken van het domein, wat zorgt voor een fris, fruitig profiel met veel helder rood kersenfruit.

Om het natuurlijke karakter van de Pinot tot zijn recht te laten komen, wordt de most gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Dit zorgt voor subtiele toetsen van zoete specerijen in de mond, zachte tannines en een zijdezachte textuur.