Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2019

Kan tot 12 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

De familie Antinori, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw, is vooral bekend vanwege de prachtige Tignanello, die wordt beschouwd als een van de beste Super Toscaanse wijnen. De familie heeft niet alleen geholpen de Toscaanse wijnindustrie nieuw leven in te blazen, maar is ook bedreven in het opsporen van wijngaarden met een groot potentieel en heeft over de hele wereld talrijke wijnhuizen opgericht.

Het landgoed Tenuta Tignanello van de familie ligt in het hart van de Chianti Classico appellatie, tussen de valleien van de Greve en de Pesa rivier. Dit is een wijn in traditionele stijl, hoofdzakelijk gemaakt van de inheemse Sangiovese druif die naast cabernet sauvignon en cabernet franc is aangeplant. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn een jaar in een combinatie van Franse en Hongaarse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. Nog een jaar rijping in de fles rondt het rijpingsproces af.

De neus opent met verleidelijke hints van rode kersen, pruimen en zachte kruiden van het rijpingsproces. In de mond zijn er ruime zachte tannines en een rijk karakter van rood fruit, zorgvuldig in evenwicht gehouden door een heldere zuurgraad. De afdronk is lang met hints van kaneel, kruidnagel en gebakken aarde. Dankzij het aardse, fruitige karakter van de wijn past hij uitstekend bij pastagerechten op basis van tomaten of wildgerechten zoals wild.