Waar staat Saperavi wijn om bekend?

Saperavi wijn, afkomstig uit Georgië, staat vooral bekend om zijn dieprode kleur, die vaak inktachtig of donkerpaars wordt genoemd. Het smaakprofiel van deze wijn wordt gekenmerkt door hints van donkere bessen, pruimen, kruiden en soms een aards tintje. Saperavi wijnen hebben hoge tannines die ze structuur en rijpingspotentieel geven en ze daarom geschikt maken om te bewaren.