Waar komen de Saperavi druiven vandaan?

Saperavi druiven komen oorspronkelijk uit Georgië, een land met een lange wijnbouwtraditie die duizenden jaren teruggaat. "Saperavi" betekent "kleurstof" in het Georgisch, wat duidt op de zeer diep gekleurde druivenschillen. Deze autochtone variëteit floreert in de gediversifieerde terroirs van Georgië en levert wijnen op die bekend staan om hun levendige kleur, krachtige persoonlijkheid en verouderingscapaciteit, en is daarmee een pijler van het Georgische wijnerfgoed.