Hoe drinkt u Saperavi?

Saperavi, een sterke en rijke rode wijn uit Georgië, wordt het best licht gekoeld geserveerd op ongeveer 13-16°C, zodat de complexe smaken goed tot hun recht komen. Het is een ideale combinatie met zware gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en rijke kazen. Schenk de wijn in een groot, rond glas om de diepe kleur goed te kunnen zien en ruiken, en laat hem dan ademen voordat je er langzaam aan nipt.