Lucien Crochet Sancerre 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Domaine Lucien Crochet is een familiebedrijf in de Loirevallei, gelegen in de buurt van Sancerre. Het domein werd in 1950 opgericht door Lucien, die de wijngaarden van zijn twee grootvaders, André Crochet en Lucien Picard, die ook wijnmakers waren, samenvoegde. Het domein is in de loop der jaren uitgebreid en beslaat vandaag de dag meer dan 35 hectare. Sauvignon Blanc is de belangrijkste druivensoort, maar het bedrijf verbouwt ook Pinot Noir.

Lucien Crochet Sancerre wordt geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven afkomstig van wijngaarden op hellingen met een uitstekende ligging, waar de wijnstokken geworteld zijn in Kimmerid-bodems, rijk aan kalksteen en klei. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard en handmatige oogst vindt de gisting plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur om de aromatische zuiverheid en frisheid van de wijn te behouden.

Het resultaat is een elegante, frisse en complexe witte wijn die in het glas een heldere, licht strogele kleur vertoont. Het aromatische profiel is geurig en intens, met fruitige tonen van abrikoos, meloen en citrus, gevolgd door hints van wilde bloemen, aromatische kruiden en vuursteen. In de mond heeft hij een goede structuur en een uitgesproken mineraal karakter. Hij is levendig, fris en lineair. Hij heeft een uitgesproken zuurgraad en een lange, kalkachtige afdronk. Het is de ideale wijn om te combineren met alle gerechten op basis van geitenkaas. Hij past ook goed bij witte vis, zeevruchten en natuurlijk sushi.