Yohan Lardy Beaujolais Blanc Les Bruyeres 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Domaine Yohan Lardy is een opkomend wijnhuis in de Beaujolais dat snel aan populariteit en erkenning heeft gewonnen voor zijn productie van elegante, natuurlijke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het domein beslaat ongeveer 7 hectare wijngaard, waarvan 2 hectare op het prestigieuze perceel Les Michelots in de appellatie Moulin-a-Vent.

De Chardonnay druiven zijn afkomstig van de biologische wijngaard Les Bruyères, ongeveer 150 meter boven zeeniveau op een plateau bij de ingang van het dorp Fleurie. Hier genieten de wijnstokken van een zonnige ligging en een klei-leembodem die de volledige expressie van de aroma's van de Chardonnay bevordert. Na de handmatige oogst vindt de vinificatie natuurlijk en spontaan plaats en rijpt de afgewerkte wijn vier maanden op de droesem.

In het glas onthult Beaujolais Blanc Les Bruyeres een briljante goudgele kleur en een geurig aromatisch profiel met tonen van citrus, appel en meloen, gevolgd door licht geroosterde en boterachtige aroma's en hints van nootachtig fruit. In de mond is hij zacht, harmonieus en elegant, met een goede mineraliteit en een evenwichtige, verfrissende zuurgraad. De afdronk is middellang en doet denken aan delicate honingtoetsen. Probeer deze wijn bij gegrilde kip of witte vis.