Winiveria Mukuzani 2020
Winiveria Mukuzani 2020
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Winiveria
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Winiveria
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
Winiveria is het wijnhuis Chateau Mere in het oude Kakheti wijngebied van Georgië. Het bedrijf zelf werd in 2005 opgericht door George Piradashivili, terwijl het Chateau Mere resort met agrotoerisme, accommodaties en restaurant in 2011 zijn deuren opende en een perfecte uitvalsbasis werd voor wijnminnende reizigers, die de plaatselijke cultuur en wijnen willen ontdekken. Winiveria produceert zowel Europese als traditionele Kakheti-wijnen met lokale druivensoorten als Kisi, Khikhvi, Kakhetian Mtsvane, Rkatsiteli en Saperavi. De druiven zijn afkomstig van plaatselijke telers en van wijnstokken die tussen de 20 en 25 jaar oud zijn.
Winiveria Mukuzani wijn wordt verkregen uit Saperavi druiven, geteeld in de microzone van Mukuzani, en met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur en de wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen.
De wijn is donker robijnrood van kleur, vrij stevig en kruidig. Hij ruikt naar zoet zwart fruit, bosbessen, bramen, pruimen, pure chocolade en zwarte peper. Hij heeft een gulle en intense smaak, rond met fruitige en kruidige accenten en fluweelzachte tannines die typisch zijn voor de Saperavi druif. De aromatische complexiteit is het resultaat van het unieke microklimaat van Mukuzani. Hij past uitstekend bij geroosterd rood vlees en wild.
communicatie en snelheid