Winiveria Kindzmarauli 2021
Winiveria Kindzmarauli 2021
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Winiveria
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Winiveria
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
Gelegen in de regio Kakheti in Georgië, werden Winiveria en Chateau Mere opgericht door George Piradashivili. Het wijnhuis werd in 2005 overgenomen, terwijl het Chateau Mere resort in 2011 zijn deuren opende en een populaire bestemming werd voor wijnminnende reizigers die de cultuur en de wijnen van Georgië willen ontdekken.
Winiveria Kindzmarauli is een legendarische halfzoete rode wijn die traditioneel geproduceerd wordt met Georgische Saperavi druiven. De druiven worden geteeld in Kakheti, in de microzone Mukuzani, op een gebied van 400 hectare ten zuidwesten van de gemeente Kvareli. De vinificatie vindt plaats volgens de Imeretana technologie. De druiven worden gemacereerd op de pulp en de gisting duurt 1,5-2 maanden, wat 2 keer minder is dan bij de Kakhetin technologie. Daarna rijpt de wijn 2 jaar in de typische Qvevri terracotta potten.
De wijn heeft een donkere granaatkleur. De zoete en verfijnde geur wordt gedomineerd door nuances van rood fruit en kersen met delicate hints van viooltjes. De smaak is aangenaam, zoet, met een fijne structuur, fluweelzachte tannines en een lange en elegante afdronk met hints van wilde bessen. Hij past goed bij rood fruit, noten, karamel en desserts op basis van chocolade.
Great as always!