Wine Crime Rose

Drink hem nu. Je hoeft hem niet te decanteren.

Gevestigd in Ceptura de Jos, Roemenië, werd Crama Ceptura opgericht in 2003, toen het domein werd overgenomen door de Moldavische wijnmaker Victor Bostan, en daarmee onderdeel werd van de Purcari Groep. De bouw van de wijnmakerij werd gestart in 2004, en er werden belangrijke investeringen gedaan in de modernisering van de wijnmaakapparatuur. Al in 2005 werd de eerste partij wijn met de naam Crama Ceptura Winery op de markt gebracht. Het landgoed beslaat nu een gebied van ongeveer 13 hectare, met een productie van 10.000 ton druiven per seizoen.

Wijn Crime Rosé is een mengsel van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, verkregen uit met de hand geoogste en geselecteerde druiven. De kleur is het resultaat van een vroege persing van de druiven na een zeer korte periode, meestal een paar uur, van contact met de schillen.

Deze jonge en levendige wijn heeft een helder roze kleur met een duidelijke uitstraling. De neus is charmant, met een boeket bestaande uit aroma's van rood en exotisch fruit en pioenroosbloemen. Hij is rond, fluweelachtig, breed en vol, troostend en levendig, met goede zuren, die een structuur ondersteunen die gebaseerd is op frisheid en elegantie. De afdronk doet denken aan bosbessen en frambozen.

Serveer hem goed vers, samen met visgerechten, voorgerechten, salades, verse kazen en desserts zoals cheesecakes of fruittaarten.