Susana Balbo Signature White Blend 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Susana Balbo, de eerste vrouwelijke wijnmaker in Argentinië, richtte eind jaren negentig haar familiebedrijf op en veroverde de markt met haar voortreffelijke witte en roséwijnen. De wijnmakerij ligt aan de voet van het Andesgebergte in Agrelo, in de provincie Mendoza, en omvat vier duurzaam beheerde landgoederen, waarvan de twee landgoederen Finca Dominio Agrelo en Finca Dominio Gualta biologisch gecertificeerd zijn. Signature is hun premiumlijn, die het beste de artistieke gevoeligheid van Susana weerspiegelt, met wijnen die de pure expressie van het terroir combineren met oude en innovatieve wijnbereidingstechnieken.

De Signature White is een blend van Torrontés, Sauvignon Blanc en Semillon. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Paraje Altamira, op ongeveer 1.150 meter boven zeeniveau in de Uco-vallei. Hier bevorderen temperatuurschommelingen, intens zonlicht en de hoogte een langzame rijping en de ontwikkeling van een levendige zuurgraad. Na de vinificatie rijpt de wijn 5 maanden op hout (60% nieuw).

In het glas onthult de wijn een delicaat en elegant karakter met een geurig aromatisch profiel. In de neus vertoont hij tonen van citrus en witte bloemen, hints van wit fruit, kiwi, bijenwas, honing en kruiden. In de mond is hij knapperig en strak, levendig en fris, met een ronde en romige textuur en een lange, complexe afdronk. Het is de perfecte metgezel voor Aziatische gerechten.