Matias Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Malbec 2021

Kan tot 7 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Matias' vader, Jorge Riccitelli, werkte voor het beroemde Bodegas Norton als chef-wijnmaker en is een van de beroemdste enologen van Argentinië. Het was dus geen verrassing dat Matias in de voetsporen van zijn vader zou willen treden. In 2009 stichtte Matias zijn eigen wijnmakerij in Lujan de Cuyo met 20 hectare eersteklas wijngaarden op een hoogte van 980 tot 1120 meter boven de zeespiegel. Deze ongewone botteling is geïnspireerd op Matias' familiegeschiedenis en de schat aan kennis en inzicht die hij van zijn vader leerde. De helft van de druiven is afkomstig van wijngaarden in Pedriel en de rest van de hooggelegen Uco Vallei, waarbij al het fruit zorgvuldig met de hand wordt geoogst om de kwaliteit te handhaven. Eenmaal in de wijngaard worden de druiven gesorteerd en gevinifieerd in neutrale tanks. De jonge wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Wilde bramen, pruimen en pruimen springen uit het glas, samen met hints van geroosterd eikenhout, zoete specerijen en vanille van de eikenhouten rijping. De eerste slok onthult een weelderige volle body en een zijdezachte textuur, samen met rijpe tannines en een goed ontwikkelde structuur. Een geweldige wijn om te drinken bij vleeswaren, oude kazen, pastagerechten op basis van tomaten en rood vlees.