Rocca di Frassinello Ornello 2020

Maximaal 3 jaar in de koelkast bewaren. De Ornello ontleent zijn naam aan de kenmerkende lange stok waarmee het vee in de Toscaanse kuststreek Maremma traditioneel wordt gedreven. Net als de "butteri", of de plaatselijke cowboys die al eeuwenlang op deze gronden werken, is deze opvallende wijn het unieke product van dit terrein en biedt hij een moeiteloze combinatie van kracht en elegantie die de drinker zeker zal boeien.

Een levendige kersenrode tint en hints van geplette bessen, gemalen koffie en kreupelhout worden onmiddellijk duidelijk als je het eerste glas inschenkt, gevolgd door verleidelijke smaken van kirsch, gedroogde kruiden en donkere chocolade in de mond. De Ornello heeft een stevige structuur en goed gedefinieerde tannines dankzij de Cabernet Sauvignon en Syrah componenten van de blend, samen met een evenwichtige zuurgraad en een afgerond mondgevoel door de invloed van de Sangiovese en Merlot.

Na de oogst en het vinificatieproces wordt de Ornello 6 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en daarna nog eens 5 maanden in de fles tot hij klaar is voor vrijgave. Dit voegt kenmerkende tonen van zoete kruiden en vanille toe aan de wijn en maakt de Ornello een ideale partner voor een royaal bord vleeswaren of kazen.