Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti 2022

Maximaal 5 jaar laten rijpen. 1 uur decanteren voor het serveren.

Deze sublieme Nebbiolo is gemaakt van topkwaliteit fruit uit de gewaardeerde Ochetti wijngaard van de familie Ratti, gelegen aan de andere kant van de Tanaro rivier dan de beroemde La Morra Barolo cru. Hier helpen de zanderige bodems om een aromatische en verfijnde Nebbiolo te produceren die in de neus betoverende toetsen van geplette aardbeien, rode kersen, rozenblaadjes en zoete kruiden verspreidt.

In de mond is er een streepje heldere zuurgraad die het rijke rode fruitkarakter, de fijne tannines en de stevige structuur aanvult. Dit is een wijn die nog een jaar of vijf kan worden bewaard, maar hij is ook heerlijk om nu te drinken bij een klassiek Italiaans gerecht van verse pasta geserveerd met een intense ragu-saus.

De familie Ratti zijn echte Nebbiolo experts en bewerken dit land al sinds de jaren zestig, toen Renato Ratti van zijn werk in Brazilië naar huis terugkeerde om zijn droom na te jagen om zijn eigen wijn te maken. Hij kocht zijn eerste wijngaard vlakbij de Abdij van L'Annunziata in La Morra en werd een pionier in het Barolo-gebied, maakte een van de eerste single vineyard wijnen van het gebied en maakte gedetailleerde kaarten van Barolo's historische crus. Tegenwoordig is het landgoed in de capabele handen van Renato's zoon, Pietro.