Pinot Noir wijnen
Rode Pinot Noir wijnen zijn over het algemeen elegant met mooie tonen van frambozen, rode kersen en aardbeien en een zachte, goed afgeronde textuur. Deze wijnen zijn over het algemeen licht tot medium body, met weinig tannine en alcohol en verfrissende zuren. Pinot Noir wordt ook gebruikt om Champagne te maken, alleen of gemengd met Chardonnay en Pinot Meunier.
De belangrijkste Pinot Noir producerende regio's
De beste Pinot Noir komt uit de beroemde Bourgogne in Noord-Frankrijk, waar het koele klimaat de karakteristieke frisheid en finesse van de druif versterkt. Andere populaire regio's voor Pinot Noir zijn Central Otago in Nieuw-Zeeland, Oregon en Washington, en delen van Californië zoals Carneros, de Russian River Valley en de Sonoma Coast, die allemaal gekoeld worden door de nabijgelegen Stille Oceaan.
Pinot Noir bij spijzen
Dankzij hun evenwichtige smaakprofiel met lage tannines en ruime zuren zijn rode Pinot Noir wijnen zeer veelzijdig bij het combineren met spijzen. Natuurlijke combinaties zijn gebraden eend, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen zoals risotto's en stoofschotels. Champagnes die uitsluitend van pinot noir zijn gemaakt, bekend als Blanc de Noirs, hebben meestal een rijkere stijl en passen goed bij oude kazen, in boter gekookte sint-jakobsschelpen of desserts met rood fruit.
Super Toscaanse wijnen.
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren