No 2 Victoria Ordonez Moscatel 2019

Koel bewaren tot 9 jaar. Gekoeld serveren.

Deze spectaculaire dessertwijn is het perfecte voorbeeld van de traditionele zoete wijnen uit de zonnige streek Malaga in Zuid-Spanje. Hij wordt gemaakt van muskaat van Alexandra, plaatselijk bekend als Moscatel, en werd zo'n drieduizend jaar geleden vanuit Egypte naar Spanje gebracht door de Feniciërs die op handelsmissies de Middellandse Zee doorkruisten.

Om tot een sierlijke, perfect uitgebalanceerde wijn te komen worden de wijnstokken zonder irrigatie en met minimale menselijke tussenkomst verbouwd, waarbij alleen natuurlijke meststoffen van de overvloedige geiten en muilezels uit de streek worden gebruikt. Het warme klimaat zorgt voor ongelooflijk geconcentreerde smaken in de druiven, die bewust laat worden geoogst om hun suikergehalte te maximaliseren. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gedroogd op matten voor nog meer smaakintensiteit en vervolgens vergist en gerijpt in roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden.

Het resultaat is een weelderige dessertwijn met aroma's van honing, gekonfijte citrusschillen, jasmijn en kamperfoelie. In de mond is er een decadente zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door een levendige zuurgraad en citroenschilaroma's. Een ideale partner voor chocolademousse, een klassieke pecantaart of gewoon om op zichzelf van te genieten aan het eind van een maaltijd in plaats van een dessert.