Guimaro Blanco 2023
Guimaro Blanco 2023
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Godello
- Druiven: Godello
- Wijnhuis: Guimaro
- Regio: Galicië
- Land: Spanje
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Godello
- Druiven: Godello
- Wijnhuis: Guimaro
- Regio: Galicië
- Land: Spanje
Guímaro is opgericht door de familie van Pedro Rodriguez in het Galicische Ribeira Sacra gebied en produceert enkele van de meest opwindende wijnen van Spanje van oude wijnstokken van lokale variëteiten, geplant op steile hellingen met uitzicht op de rivier de Sil. Hier creëren de hoogte en het koele nachtklimaat optimale omstandigheden voor het produceren van wijnen met een grote frisheid en een goed aromatisch karakter. Het bedrijf, waar Raúl Pérez sinds 2001 ook aan meewerkt, bezit ongeveer 10 hectare wijngaarden.
Guimaro Blanco is een blend van Godello, Treixadura, Albariño, Torrontés en Loureira. De druiven komen van verschillende wijngaarden tussen 300 en 500 meter boven zeeniveau in het Sil-bekken, op klei-, zand-, lei- en granietbodems. Na de handmatige oogst en een korte periode van koude maceratie en gisting rust de afgewerkte wijn 7 maanden op zijn droesem.
De wijn onthult een bleke strogele kleur en een breed en jeugdig aromatisch profiel met tonen van rijp geel fruit en balsamico hints, kamille en mediterrane kruiden zoals salie en laurier. In de mond is hij expressief en complex, fris en evenwichtig met een mooie lange en verfrissende afdronk die doet denken aan balsamico toetsen. Het is uitstekend als aperitief, maar past ook goed bij zeevruchten en salades.
communicatie en snelheid