Envinate Lousas Camino Novo 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Envinate is een project dat in 2005 is gestart door vier wijnmakers en vrienden Laura Ramos, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez en Roberto Santana, die elkaar leerden kennen tijdens hun studie enologie. Het bedrijf maakt wijnen van hoge kwaliteit in Galicië en op de Canarische Eilanden, waarbij de productie zich richt op de valorisatie van oude rassen en historische wijngaarden.

Camiño Novo is een blend die voornamelijk bestaat uit Mencía met kleine toevoegingen van Garnacha Tintorera. De druiven zijn afkomstig van een klein amfitheatervormig perceel in Ribeira Sacra, in de belangrijkste subzone van Amandi, 430 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, meer dan zestig jaar oud, profiteren van een koel klimaat, blootstelling aan het zuidoosten en een niet erg vruchtbare leisteenbodem. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn bijna een jaar in gebruikte Franse eiken vaten.

In het glas onthult de wijn een intense en briljante kleur met donkere robijnrode tinten en een breed en geurig aromatisch profiel met tonen van rood fruit en aromatische kruiden gevolgd door zachte kruidige hints. In de mond is de wijn soepel, expressief en fruitig met stevige en goed geïntegreerde tannines en evenwichtige zuren. De afdronk is lang en elegant en doet denken aan kruidige tonen. Probeer hem eens bij aan het spit geroosterd varkensvlees, lamskoteletjes of vederwild.