Mildiani Qvevri Bouquet Rkatsiteli 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 8-10 jaar. Hij hoeft niet gedecanteerd te worden, maar kan het beste een half uur voor het serveren geopend worden.

De vier broers Mildiani besloten hun passie voor wijn en wijnbouw te volgen en richtten in 1991 hun familiewijnhuis op in de regio Kakheti in het oosten van Georgië. Na het grote succes met hun Saperavi wijn, bekroond in diverse internationale wedstrijden, heeft het bedrijf grote populariteit verworven, zowel in Georgië als in het buitenland.

Deze prachtige Sinaasappelwijn van het wijnhuis Mildiani wordt geproduceerd met Rkatsiteli druiven, een oude inheemse witte wijnstok uit de Republiek Georgië. Deze druif wordt daar al duizenden jaren verbouwd en is vandaag de dag nog steeds de populairste witte wijndruif van Georgië, samen met de rode Sapevari. De maceratie en gisting van de druiven in de traditionele Qvevri geven de wijn zijn typische amberkleur en grote concentratie van aroma's.

De wijn is sterk expressief voor de kwaliteiten van de Rkatsiteli druif. De neus onthult een complex boeket van gedroogde kruiden en bloemen, gevolgd door elegante aroma's van hout en specerijen. In de mond is de wijn fijn en rond, zacht en rijk aan rijpe tannines. De zuurgraad is opmerkelijk an, de wijn vertoont een uitstekend evenwicht en een aanhoudende afdronk. Zoals veel sinaasappelwijnen is de Mildiani Qvevri Bouquet Rkatsiteli een interessant aperitief en past hij uitstekend bij lamstagine en geroosterde groenten, vooral aubergines.