Jean Michel's onconventionele methoden omvatten het herbeplanten van zijn Grand Cru locaties als veldblends met een reeks verschillende druivenrassen en het herontdekken van vergeten oude Elzasser rassen die niet op de toegestane lijst van de appellation staan.
Deze Grand Cru is Jean Michels iconische wijn die zijn leven begint in de prachtige Altenberg wijngaard. Hier helpen de kalkrijke bodem, de zuidelijke ligging en het bijzonder warme en droge microklimaat om een intense, complexe wijn te maken die barst van de delicate aroma's en een staalharde mineraliteit.
De wijngaard is beplant met een verscheidenheid aan variëteiten, volgens Jean Michels passie voor veldmengsels, waaronder Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à Petit Grain, Riesling en Gewurztraminer. Het resultaat is een rijk gelaagde cuvee met verleidelijke hints van rozenblaadjes, citrusschil en tropisch fruit, die zich zal verdiepen en ontwikkelen als hij in de komende tien jaar wordt bewaard.
allemaal goed