Louis Latour Vosne-Romanee 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Maison Louis Latour, opgericht in 1797, is een Bourgondisch familiebedrijf dat opereert als negociant-eleveur (handelaar en eigenaar). Het domein, dat wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze in de regio, strekt zich uit over ongeveer 50 hectare wijngaarden, waarvan meer dan de helft gelegen is in de grand cru appellations van de Côte d'Or.

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van wijngaarden van gemiddeld 30 jaar oud, gelegen in de prestigieuze Vosne-Romanée appellatie in de Côte de Nuits op kleiachtige, ijzerhoudende bodems. Na de handmatige oogst vindt de gisting traditioneel plaats in open vaten en rijpt de afgewerkte wijn ongeveer een jaar in medium getoaste Franse eiken vaten (20% nieuw).

De Vosne-Romanée van Louis Latour is een elegante en verleidelijke wijn die alle finesse van zijn terroir tot uitdrukking brengt. In het glas onthult hij een intense robijnrode kleur en een aromatisch profiel rijk aan tonen van zwarte bes, zwarte kers, kreupelhout, viooltjes en kruiden, met hints van mokka op de achtergrond. In de mond is hij zacht en vol, fris en geconcentreerd met zijdezachte tannines en een soepele textuur. De levendige zuurgraad zorgt voor een perfecte balans. De afdronk is lang en doet denken aan tonen van kreupelhout. Hij is perfect bij een stoofschotel van rundvlees met eekhoorntjesbrood of wild in rode vruchtensaus.