La Tour Melas Cyrus One 2024

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open 'm wel een half uurtje voor je 'm serveert.

La Tour Melas is een kleine Griekse wijnmakerij in het dorpje Achinos. Ze zijn begonnen in 2000 met het planten van hun eerste wijngaarden. Nu maken ze geweldige wijnen, waarbij ze de Franse filosofie combineren met Griekse tradities.

Cyrus One is een mix van Merlot, Cabernet Franc en Agiorgitiko, met de hand geplukt uit de jongste wijngaarden (ongeveer 25 jaar oud) in Nemea en Achinos. De Merlot en Cabernet Franc komen uit Achinos, in het midden van Griekenland. Hier zorgen de kalkrijke kleigronden en de nabijheid van de zee voor ideale omstandigheden voor deze druivensoorten. Agiorgitiko komt daarentegen uit de Peloponnesos, waar de slibrijke, kalkrijke bodems de frisse, fruitige expressie van de druif bevorderen. Na de oogst worden de druiven apart gefermenteerd. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens ongeveer anderhalf jaar in eikenhouten vaten van verschillende grootte.

Cyrus One, bedoeld als tweede label in de stijl van de grote Bordeaux-châteaux, heeft een medium-intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is intens met tonen van rijp donker fruit, zoete kruiden en tabak. In de mond is hij rond en soepel. Hij heeft een goede concentratie en een evenwichtige zuurgraad, een medium body en een medium tot lange, fruitige afdronk. Het is een wijn met een goede diepte die direct kan worden gedronken, maar ook een paar jaar kan worden bewaard. Probeer hem eens bij varkensvlees en pasta met vleessaus.