La Spinetta Toscana Vermentino 2021

Maximaal 4 jaar bewaren. Gekoeld serveren.

La Spinetta werd in 1977 opgericht door Giuseppe Rivetti in Castagnole Lanze, in het centrum van de appellatie Moscato d'Asti. Hoewel bekend om zijn eenvoudige dessertwijnen, zagen de Rivetti's al snel het potentieel van het land voor het maken van topwijnen van andere lokale druivenrassen. In de jaren tachtig begonnen ze hun eerste rode wijnen te produceren en al snel begon de familie land te verwerven in andere gebieden, waaronder Barolo en delen van Toscane.

Deze opwekkende en verfrissende witte wijn is afkomstig van topkwaliteit wijngaarden in de gemeente Terricciola in Toscane, geplant op zandgronden die rijk zijn aan fossielen en oude zeesedimenten. Het terroir helpt bij het creëren van een ongelooflijk delicate, bloemige en aromatische Vermentino. De druiven worden met wilde gisten gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de typiciteit van het ras te behouden.

Honeysuckle, peer, mediterrane kruiden en subtiele hints van mineraliteit bepalen de neus, terwijl de eerste slok een watertandende zuurgraad, ongelooflijk lichte body en zuivere, schone afdronk onthult. Elegant en fris van de eerste slok tot de laatste druppel in de fles, is deze verleidelijke witte wijn een perfect aperitief of begeleider van linguine met mosselen of zelfs het klassieke Italiaanse gerecht "Carciofi alla Giudia" of gefrituurde artisjokken.