La Bollina Bricchetta Monferrato Rosso 2019

Geniet vandaag of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren voor het drinken.

La Bollina, bekend als een van Piemonte's belangrijkste Gavi producenten, is een innovatief wijnhuis dat traditionele waarden koppelt aan moderne verbeteringen in de druivenproductie en wijnbereiding. Genesteld in Alto Monferrato, onderdeel van de Apennijnen, was het landgoed ooit eigendom van de markiezen Figari uit Genua. Tegenwoordig beschikt het landgoed over 120 hectare landschap, met een luxe hotel, een grote golfbaan en uitgestrekte kastanjebossen.

De wijnstokken van La Bollina zijn geplant op een bodem die grotendeels bestaat uit klei met de aanwezigheid van mergel. Op het zuiden en zuidoosten georiënteerd, slurpen de wijngaarden veel zon, gereguleerd door de koele, hoge ligging.

De Bricchetta is een volle rode wijn die voor 85% bestaat uit Barbera-druiven, met een zacht vleugje Nebbiolo voor de resterende 15%. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks en werd gevolgd door 14 maanden rijping in Franse barriques.

Op de neus wordt Bricchetta benadrukt door zwart en rood fruit, stel je een fruitmand voor met rode kersen, donkere pruimen en bramen. Een kruidige noot ontvouwt zich met aroma's van gerookt cederhout en vers tabaksblad. In de mond toont deze wijn de razende zuurgraad waar Barbera beroemd om is, in balans in structuur door de tannine van Nebbiolo. Koffiebonen, zwarte drop en vanille zijn subtiel gelaagd in deze gedurfde, eetvriendelijke wijn. Geniet ervan bij diverse soorten vlees en pasta's, of bij een ongedwongen hamburger cookout.