Francois Chidaine Touraine Sauvignon 2022
Francois Chidaine Touraine Sauvignon 2022
- 2022
- 750ml
- Witte
- 13%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Francois Chidaine
- Loire
- Frankrijk
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Druiven: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Francois Chidaine
- Regio: Loire
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Druiven: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Francois Chidaine
- Regio: Loire
- Land: Frankrijk
François Chidaine is een getalenteerde en gepassioneerde wijnmaker, die na jaren in het familiebedrijf te hebben gewerkt, in 1989 besloot zijn eigen wijngaarden aan te kopen en zijn eigen wijnmakerij te beginnen in Montlouis-sur-Loire. Zijn landgoed beslaat vandaag de dag bijna 45 hectare wijngaarden, voornamelijk verdeeld over de appellatie Montlouis-sur-Loire, met percelen in Vouvray en Touraine. Sinds 1992 is het bedrijf overgeschakeld op biologisch en in 1999 op biologisch-dynamisch.
De Sauvignon Blanc druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de gemeenten van de Cher vallei, zoals Chissay-en-Touraine en Saint-Julien-de-Chédon op klei-kalksteen bodems. De oogst is handmatig en de gisting gebeurt spontaan met inheemse gisten bij lage temperaturen. De wijn wordt vervolgens geraffineerd op de droesem voordat hij wordt gebotteld.
Deze Touraine Sauvignon Blanc is een droge en magere witte wijn. Hij heeft een heldere en briljante strogele kleur. Het aromatische profiel is fris en delicaat met aroma's van citrus, wit fruit en wilde bloemen. In de mond is hij levendig en sappig met uitstekende zuren. Hij heeft een lichte body en een frisse afdronk. Hij is perfect bij gegrilde vis en zeevruchtensalades. Gekoeld geserveerd is het ook een uitstekend aperitief.
communicatie en snelheid