Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Eisele Vineyard is een gerenommeerd Californisch wijnhuis in Napa Valley dat al sinds de jaren 1970 wijnen produceert, hoewel de geschiedenis veel verder teruggaat. Vandaag de dag wordt het 65 hectare grote landgoed beheerd door François Pinault en Artemis Domaines met de hulp van wijnmaker Hélène Mingot.

De wijn is een blend van een meerderheid Sauvignon Blanc Musqué en ongeveer een derde Sauvignon Blanc. De druiven, biologisch geteeld in de wijngaarden van het landgoed in Napa Valley, werden in verschillende stadia geoogst om volledige rijpheid en een goed suikergehalte te garanderen. Na de vinificatie rusten de wijnen 12 maanden in een mix van staal, cement, nieuw eiken en gebruikt eiken. Dit geeft een grotere rondheid in de mond zonder de frisheid van de wijn aan te tasten.

Sauvignon Blanc van Eisele Vineyards is een levendige wijn met een aromatisch karakter. In de neus onthult hij frisse tonen van citrus en tropisch fruit, gevolgd door aroma's van witte bloemen zoals jasmijn en meidoorn en wat lichte kruidige hints. In de mond is hij rond, hartig en zacht. Hij heeft een levendige, verfrissende zuurgraad en een romige textuur. De afdronk is lang en levendig met delicate minerale tonen die lang in de mond blijven hangen. Het is uitstekend als aperitief, maar absoluut onverslaanbaar bij zeevruchten en schaaldieren.