Dominio del Challao Virna 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Domaine Challao ligt in Labastida, in Rioja Alavesa, en is opgericht door Manu Michelini, een jonge Argentijnse wijnmaker. Het wijnhuis bezit ongeveer 6 hectare wijngaarden verspreid over een reeks kleine percelen in de hoger gelegen gebieden aan de Baskische kant van de rivier de Ebro. De naam Challao komt van een inheemse term uit de Uco Vallei die "plaats waar dingen groeien" betekent.

Virna is een blend van Tempranillo en Garnacha met kleine toevoegingen van andere inheemse witte variëteiten zoals Mazuelo, Viura en Garnacha Blanca, geselecteerd en geoogst uit het lagere deel van de Angelita wijngaard. Hier worden de wijnstokken geteeld met minimale interventie en volgens biodynamische normen. Na de oogst en de spontane vinificatie in betonnen vaten rijpt de afgewerkte wijn 10 maanden in eiken vaten en nog eens 10 maanden in beton voordat hij wordt gebotteld en vrijgegeven.

De resulterende wijn is fruitig, expressief en uitbundig, met een fris en levendig aromatisch profiel met tonen van rijpe rode bessen, kruidige noten en sinaasappelschil. In de mond is hij elegant, toegankelijk en sappig. Hij heeft een medium body en fijne, krijtachtige tannines. De afdronk is lang en zacht kruidig. Het is een jeugdige en evenwichtige wijn, perfect om te combineren met vleeswaren- en kaasplateaus en pastagerechten met vleessauzen.