Oxer Wines Iraun 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem het beste een half uur voor het serveren.

Oxer Wines is het project van Oxer Bastegieta, een wijnmaker uit Biskaje die begon met het maken van wijn in de wijnmakerij van zijn familie in Kortezubi. Nadat hij naar Rioja was verhuisd om wijnbouw en oenologie te studeren, besloot Oxer zich in Laguardia te vestigen om zijn eigen bedrijf te starten.

De wijn is een mix van Viura-, Calagrano- en Malvasia Riojana-druiven afkomstig van één wijngaard op het landgoed Artillero in de gemeente Elvillar y Laguardia. Hier worden de wijnstokken, die biologisch worden geteeld en een lage opbrengst hebben, aangeplant in klei-kalksteenbodem, waardoor de aromatische kracht van de druivensoort volledig tot uiting komt. Na een vroege oogst (om de frisheid te behouden en het alcoholgehalte te beperken) en fermentatie in nieuwe Franse eikenhouten vaten, rust de wijn ongeveer 12 maanden voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft de wijn een bleke strokleur en een intens en elegant aromatisch profiel met melkachtige tonen en rokerige en kruidige hints. In de mond is hij fris en knapperig, harmonieus en verfijnd met een levendige zuurgraad en een romige textuur. De afdronk is middellang met minerale tonen. Hij is uitstekend als aperitief en past goed bij zeevruchten en witte vis.