Domaine Jean-Jacques Girard Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Fretille 2022

Koel tot 15 jaar. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Dit is een verbluffende Premier Cru Chardonnay, boordevol geuren van perzik, nectarine, peer, grapefruit en bakkruid. In het glas heeft hij een prachtige lichtgouden kleur. De vruchten zijn geoogst van de Sous Frétille wijngaard, die groeit op de Corton-Charlemagne heuvel met uitzicht op het schilderachtige dorpje Pernand-Vergelesses.

Met een geschiedenis van druiventeelt die bijna 500 jaar teruggaat, kunnen we gerust zeggen dat de familie Girard hun stempel heeft gedrukt op de Bourgogne. Jean-Jacques en zijn zoon Victor, de huidige wijnmakers aan het hoofd van de familie, hebben een schat aan kennis over wijnmaken om uit te putten. Ze maken een prachtige reeks wijnen vanuit hun hoofdkantoor in Savigny-Les-Beaune, omringd door een lappendeken van 15 hectare aan topwijngaarden in de Bourgogne.

Deze bijzondere patch groeit op witte mergelgrond, die een uitstekende basis blijkt te zijn voor kwaliteitschardonnay. In de mond omhult Sous Frétille de tong met pittige smaken van citroen en limoen, met rijke tonen van groene appel, houtachtige kruiden, vanille en boter. Er is een pure, reinigende mineraliteit te vinden op de afdronk. Combineer deze expressieve Chardonnay met romige pasta, zachte kaas of kip.