Tot 15 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.
Denis Mortet begon te werken voor zijn vader Domaine Charles Mortet, voordat hij daar halverwege de jaren tachtig het wijnmaken overnam. Rond die tijd ontmoette hij de legendarische Bourgondische wijnmaker Henri Jayer, en de twee werden al snel levenslange vrienden. In 1991 ging zijn vader met pensioen en kon Denis met zijn erfenis van 4,5 hectare zijn eigen domaine oprichten. Denis overleed helaas in 2006, en tegenwoordig wordt het domein gerund door zijn zoon Arnaud, die nooit ophoudt met werken om de kwaliteit van zijn sensationele wijnen te verbeteren.
Deze prachtige Gevrey-Chambertin wordt gemaakt van handmatig geoogst fruit van vijf top "lieux-dits", oftewel benoemde percelen, op de noordelijke helling van de appellation, die bekend staat als het Côteau de Brochon. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar, met enkele percelen zoals Combe du Dessus en En Derée beplant met veel oudere wijnstokken. Ze produceren doorgaans kleine, zeer geconcentreerde druiven die de wijn het klassieke rijke fruit en de weelde van een Gevrey-Chambertin geven.
Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit zorgvuldig gesorteerd en vergist met behulp van wilde gisten die van nature in de omgeving voorkomen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eikenhouten vaten voordat hij klaar wordt geacht voor vrijgave, waardoor subtiele toetsen van toast en kruiden worden toegevoegd aan de fluweelzachte tannines en de royale medium body. Intensiteit en kracht gebalanceerd door een heldere zuurgraad maken dit een geweldige wijn om nog een paar jaar te bewaren of om nu van te genieten met favoriete rode Bourgogne combinaties zoals gebraden eend en wild.
Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2021
INCL
20%
BTW
Ontvang 1 spaarpunt voor elke €1 die je uitgeeft
Verdien 1 punt voor elke €1 die u uitgeeft, geldig tot 80 dagen na de aankoopdatum. Wissel uw punten in bij uw volgende bestelling; 20 punten zijn gelijk aan €1 korting.
Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Denis Mortet
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Denis Mortet
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Denis Mortet
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Deze verbluffende Gevrey-Chambertin is gemaakt van handmatig geoogst fruit van vijf top "lieux-dits", of benoemde percelen, op de noordelijke helling van de appellatie die bekend staat als het Côteau de Brochon. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar, met enkele percelen zoals Combe du Dessus en En Derée beplant met veel oudere wijnstokken. Ze produceren meestal kleine, zeer geconcentreerde druiven die de wijn het klassieke rijke fruit en de weelde van een Gevrey-Chambertin geven. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit zorgvuldig gesorteerd en gefermenteerd met wilde gisten die van nature in de omgeving voorkomen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eiken vaten voordat hij klaar wordt geacht om vrijgegeven te worden. Dit helpt om subtiele hints van toast en kruiden toe te voegen aan de fluweelzachte tannines en de genereuze medium body. Intensiteit en kracht in evenwicht gehouden door een heldere zuurgraad maken dit een geweldige wijn om nog een paar jaar in de kelder te bewaren.
INCL
20%
BTW
Ontvang 126 beloning punten
Door uw aankoop verzamelt u spaarpunten die geldig blijven gedurende 80 dagen vanaf de datum waarop ze verkregen zijn. U kunt uw huidige saldo controleren door in te loggen op uw account. Als u vragen hebt over uw account of andere kwesties, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2021
Als iemand die al geruime tijd regelmatig wijn online bestelt (22 bestellingen en tientallen flessen sinds 2022), waardeer ik 8Wines al lang omdat het toegang biedt tot interessante internationale merken en exclusieve wijnen die lokaal niet altijd even gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Het ware karakter van een platform komt echter niet naar voren als alles goed gaat; het wordt op de proef gesteld wanneer een dure fles beschadigd aankomt, en juist op dat punt schiet 8Wines opvallend tekort. De afgelopen jaren heb ik ruim € 3.500 bij 8Wines uitgegeven. Als je regelmatig geld uitgeeft op een platform, verwacht je een basis van wederzijds vertrouwen, vooral bij de aankoop van premiumflessen waarbij de structurele integriteit van cruciaal belang is. Helaas heeft het bij twee verschillende gelegenheden tegenkomen van beschadigde of gebrekkige flessen een star en klantonvriendelijk reclamatiebeleid aan het licht gebracht. Een fles Susana Balbo Signature Malbec kwam volledig verhit en geoxideerd aan. Ondanks dat ik de structurele gebreken gedetailleerd had beschreven, schoof de klantenservice de verantwoordelijkheid af, eiste onredelijke hoeveelheden bewijs en bood uiteindelijk beloningspunten aan in plaats van een correcte terugbetaling of vervanging. Een jaar later arriveerde er weer een fles, ditmaal een topwijn: de Caymus California Cabernet Sauvignon. Deze zat te lekken in de doos, met zichtbare vlekken onder de capsule. Bij het openen was het falen van de kurk onmiskenbaar, en vertoonde de wijn de kenmerkende, platte, overrijpe tonen van voortijdige oxidatie in plaats van het beoogde weelderige fruitprofiel. In plaats van dat kurkdefect en het lekken tijdens het transport te erkennen, ging het klantenserviceteam van 8Wines over tot gaslighting. Ze probeerden ons de les te lezen over het „jamachtige profiel van de Wagner-familie“. Ze beweerden dat een lekkende, bevlekte fles met een uitgedroogde kurk en voortijdige oxidatie normaal was. In plaats van achter de kwaliteit van hun hoogwaardige assortiment te staan, hanteerde 8Wines een standaard afleidingsstrategie: geen schuld erkennen, geen terugbetaling, en een kleine toekenning van beloningspunten als zoethoudertje. Voor een trouwe klant die duizenden heeft uitgegeven op het platform, is een compensatie in de vorm van virtuele punten voor een bedorven, dure wijn een teleurstellende oplossing. Eindoordeel 8Wines heeft een aantrekkelijke catalogus en een soepele verzendlogistiek – mits de flessen de reis intact doorstaan. Maar als je hier de gok waagt om dure, premium flessen te kopen, moet je je ervan bewust zijn dat je het volledige financiële risico draagt. Als een kurk faalt of een fles tijdens het transport bedorven raakt, verwacht dan geen terugbetaling, maar wel een e-mail van het bedrijf waarin geprobeerd wordt je ervan te overtuigen dat bedorven wijn gewoon deel uitmaakt van de „stijl van de wijnmaker“, gevolgd door een handvol beloningspunten om de klacht af te sluiten – als je daarop aandringt, anders sta je met lege handen. In de toekomst zal ik mijn aankopen beperken tot alledaagse, minder risicovolle flessen, en eventuele hoogwaardige, premium investeringen uitsluitend kopen bij fysieke winkels waar visuele inspectie en onmiddellijke retourzendingen daadwerkelijk worden gehonoreerd.