Danieli Mountain Saperavi 2020
Danieli Mountain Saperavi 2020
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Danieli
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Danieli
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
Danieli Winery werd in 2013 opgericht door Olaf Malver en Eka Tchvritidze en is een klein familiebedrijf in het dorp Argokhi in het noordoostelijke deel van de wijnregio Kakheti in Georgië. Het bedrijf verbouwt zijn wijnstokken op biologische wijze en past een moderne Europese stijl toe in de kelder, terwijl de eeuwenoude Georgische wijnbouwtradities en -technieken in ere worden gehouden.
De Saperavi druiven voor deze wijn komen van enkele van de hoogste wijngaarden op het landgoed, gelegen op 6-700 meter boven zeeniveau. Hier bevorderen het koele microklimaat en het bijzondere terroir met alluviale/zandachtige bodems de productie van wijnen met uitgesproken zuren en een sterk aromatisch karakter. De oogst is handmatig en de gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. Na 4 maanden koude stabilisatie wordt de wijn gebotteld met minimale filtratie.
De Mountain Saperavi van het Danieli wijnhuis heeft een intense en briljante rode kleur. In de neus onthult hij een rijk en fruitig aromatisch profiel met tonen van donker fruit, kersen en bosbessen. In de mond is hij vol en fluweelachtig met een goede zuurgraad en zachte, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend. Probeer hem bij gegrild rood vlees.
Great choice of wines and very fast delivery.