Chronic Cellars Sofa King Bueno 2020

Koel tot 8 jaar. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

In 2004 opgericht door de broers Josh en Jake Beckett, werd Chronic Cellars geboren uit een visie om "chronisch" of fruit van uitzonderlijke kwaliteit om te zetten in gedenkwaardige en heerlijke wijnen. Het duo groeide op in het beroemde wijngebied Paso Robles in Californië en leerde hoe ze vaten moesten afwassen en wijn moesten bottelen terwijl ze meehielpen in de wijnmakerij van de familie. Deze vormende ervaringen zorgden voor een passie voor wijnmaken die hen inspireerde om hun eigen label te creëren.

Bij Chronic Cellars is de drijvende filosofie het gebruik van het allerbeste waar mogelijk. Dankzij hun nauwe lokale banden in Paso Robles hebben ze toegang tot de beste druiven, die zorgvuldig worden gesorteerd en geselecteerd door wijnmaker Josh en verwerkt tot grote, sappige blends. De opvallende etiketten zijn ook het resultaat van een plaatselijke samenwerking tussen de broers en een oude vriend die het opvallende kunstwerk op de flessen maakt.

Sofa King Bueno is de pittige Rhône-stijl blend van de broers, gemaakt van Syrah, Petite Sirah, Grenache, Mourvedre en een beetje Tannat. Krachtige cassis, rode bessen en donkere pruimen bepalen de neus, samen met hints van leer, donkere chocolade en karamel. De body is royaal, de tannines zijn soepel en de afdronk is lang, met heerlijke tonen van donkere bessen in de mond.