Chateau Ste Michelle Indian Wells Chardonnay 2020

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

While Chateau Ste Michelle is begonnen als een kleine wijnproducent in het post-prohibitietijdperk van 1912, maar is uitgegroeid tot een van de meest dominante wijnhuizen in Amerika. Het groeiseizoen 2015 had warm weer dat voor een optimale rijping van de meeste druivenrassen zorgde en druiven van uitstekende kwaliteit opleverde. De warme dagen van de regio helpen de druiven hun tropische en zoete citruskenmerken naar voren te brengen, terwijl de koele nachten zorgen voor een goede structuur en smaakintensiteit.

De Indian Wells Chardonnay is gemaakt met een tropische kwaliteit uit de Nieuwe Wereld in gedachten. In de neus komen ananas, passievrucht en guave uit het glas. Deze fruittonen gaan ook door bij het proeven, maar in de mond krijg je de romige butterscotch noot. De romige, rijke, boterachtige textuur leidt ertoe dat de wijnmaker deze wijn zijn "Pineapple Upside Down Cake Wine" noemt.

Voor verbazingwekkende combinaties kun je deze wijn proberen met pasta of scampi's met rijke witte sauzen. De rijke textuur van de wijn houdt goed stand, maar de heldere zuren helpen het gehemelte te reinigen. De lichte maar rijke textuur van sint-jakobsschelpen gaat ook goed samen met de wijn. Gerechten met citroenschil, dragon en/of tijm passen er ook fantastisch bij.