Chateau Mukhrani Kindzmarauli 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Alom beschouwd als een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Georgië, ligt Chateau Mukhrani in de wijnregio Kartli in het westen van Georgië. Het heeft een lange geschiedenis: gebouwd in de 12e eeuw werd het door prins Ivane Mukhranbatoni na zijn terugkeer van een reis naar Bordeaux omgetoverd tot een wijndomein. Later werd het landgoed verlaten, maar in het begin van de jaren 2000 werd de wijnproductie hervat toen het werd overgenomen door investeerders die het kasteel, de wijngaarden en de kelder renoveerden.

Kindzmarauli is een traditionele Georgische halfzoete wijn gemaakt van Saperavi druiven uit de Kindzmarauli micro-wijn appellatie. Hier genieten de wijngaarden van een ongelooflijk mooi landschap en mineraalrijke bodems die zorgen voor de productie van unieke wijnen met een breed smaakspectrum. Na de overrijpe oogst en de vinificatie rust de wijn 12-18 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

In het glas onthult de wijn een briljante kleur van donkere robijnrode tinten met enkele paarse tinten. Het aromaprofiel is delicaat en ongewoon met zoete tonen van braam en kers, florale hints en wat teernuances op de afdronk. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, rijk en medium van smaak met een levendige zuurgraad die de natuurlijke zoetheid goed in balans brengt. De afdronk is lang en aangenaam fruitig. Met zijn licht zoete karakter en zachte textuur past hij perfect bij vederwild.