Chateau des Quarts Pouilly-Fuisse Premier Cru L'Orangerie du Clos des Quarts 2022

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 15 jaar. Serveer 'm lekker gekoeld.

Twee Burgundische grootheden, Olivier Merlin en Dominique Lafon, hebben in 2012 samen Chateau des Quarts opgericht. Het domein ligt rond de unieke 2,23 hectare grote Clos de Quarts monopole in het zuiden van Pouilly-Fuissé. Sommige wijnstokken in deze prachtige ommuurde wijngaard dateren uit 1917 en staan op prachtige klei- en kalkbodems op het oosten. De uitstekende omstandigheden zijn precies de reden waarom dit terroir in 2020 is aangewezen als Premier Cru.

L'Orangerie du Clos des Quarts komt van een perceel van 0,48 hectare dat direct naast een historische oranjerie uit 1857 ligt. De Chardonnay-wijnstokken worden biologisch geteeld en met de hand geoogst om een optimale kwaliteit te garanderen. In de wijngaard wordt de wijn op een lichte manier gefermenteerd en gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten en nog eens zes maanden in roestvrijstalen tanks. De flessen worden slechts licht gefilterd en niet geklaard om de natuurlijke schoonheid van het fruit niet te verstoren.

Fijne geroosterde tonen en intense aroma's van rijp fruit uit de boomgaard en pittige citrus domineren in de mond, met hints van amandelen en een verfrissende zuurgraad in de lange afdronk. Er is een aangename balans tussen frisheid en voluptueus fruit, met een stevige body en een rijke textuur. Een geweldige wijn voor gebraden kip, risotto met zeevruchten of romige pastagerechten.