Chateau Cantenac Brown 2016

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen in Cantenac in het zuidelijke gebied van de Margaux denominatie, in Bordeaux, heeft Chateau Cantenac Brown ongeveer 42 hectare wijngaarden verdeeld over de verschillende gemeenten Cantenac, Arsac, Soussans, Margaux en Labarde. Hier is het terroir het typische Medoc-grind, gemaakt van kwarts dat een uitstekende drainage garandeert en overdag de zonnestralen weerkaatst, terwijl het 's nachts de opgeslagen warmte vrijgeeft, wat de volledige rijping van de Cabernet Sauvignon bevordert.

Chateau Cantenac Brown is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon druiven met toevoegingen van Merlot, die kleur en zachtheid geeft. Na de gisting rijpt de afgewerkte wijn in Franse eiken vaten (waarvan 60% nieuw en de rest een jaar oud).

Het is een elegante en fijne wijn met een buitengewoon rijpingsvermogen. Het aroma is intens en breed met geurige fruitige tonen van zwarte kersen, pruimen, cassis en bosbessen, gevolgd door aroma's van cacao en hints van kruiden en leisteen. In de mond is hij zacht, rijk en geconcentreerd met soepele tannines en een sappige fruitintensiteit. De body is medium en de zuurgraad is perfect in balans. Het is een dynamische wijn met een lange en elegante afdronk. Drink hem bij een stevige Beef Bourguignon.