Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2019

Tot 7 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Dit wijnhuis ontleent zijn naam aan het suggestieve oude kasteel op een hoge heuvel vlakbij de stad Montalcino, dat eerst door de Romeinen werd gebouwd en later als klooster werd gebruikt. De moderne geschiedenis van het landgoed begon in 1984 toen het werd gekocht door Giorgio Franchetti die het aan de iconische neo-expressionistische Italiaanse kunstenaar Sandro Chia gaf in ruil voor een aantal schilderijen. Sandro maakte hier niet alleen kunst, maar begon ook uitstekende wijnen te maken en speelde een sleutelrol in de revitalisering van Montalcino's wijnscene in de jaren tachtig en negentig.

Het landgoed heeft tegenwoordig 15 hectare wijngaarden ten noordwesten van Montalcino op uitstekende kiezelachtige, mineraalrijke grond. De wijnbereiding bij Castello Romitorio staat onder toezicht van de beroemde wijnadviseur Carlo Ferrini, die heeft gewerkt met topnamen als San Leonardo. Voor deze jeugdige en expressieve Rosso di Montalcino is het fruit afkomstig van de jongste Sangiovese wijnstokken van het landgoed. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voor de vinificatie met 10 maanden rijping in eiken vaten voor de botteling.

De neus barst van de rijpe Marasca-kersen en rood fruit, zoals typisch is voor Sangiovese, die in de mond evolueren naar tonen van pruimen, leer, wilde tijm en houtpoets. Medium body met fijne tannines en een heldere zuurgraad, is dit een geweldige wijn om te combineren met pastagerechten op basis van tomaten, vleeswaren of geroosterd varkensvlees.